开飞机的条件及所需资格证书主要包括年龄、教育程度、身体条件、无犯罪记录等方面的要求。具体来说：

1.年龄要求：大多数情况下，申请人需要年满17周岁，但某些特定类型的执照可能有更高的年龄限制，如航线运输飞行员执照要求申请人至少23岁。

2.教育程度：不同的飞行执照对教育程度的要求不同。一般而言，初中或以上学历是基本要求，但也有资料提到需要具有国家统招高校全日制大学本科及以上学历。

3.身体条件：申请人需要满足一定的身体条件，包括但不限于身高、腿长、听力、视力等。此外，还需要通过体检，持有有效的机动车驾驶证或民航II类体检合格证可以免除体检。

4.无犯罪记录：申请人五年内不能有犯罪记录，并且需要拥有户籍所在地派出所的无犯罪证明。

至于所需资格证书，根据不同的飞行执照类型，会有不同的要求。例如：

-私用驾驶员执照（PPL）：适用于进行不以赢利为目的的飞行活动。

-商用驾驶员执照（CPL）：允许持有人担任小型喷气机机长和客运飞机副驾驶。

-航线运输驾驶员执照（ATPL）：持有人可以担任客运飞机机长，要求更高的理论知识和至少小时的飞行经验。

此外，还有一些特殊的飞行执照，如运动驾驶员执照（SPL），它降低了准入门槛，适合飞行爱好者作为第一阶段目标。

开飞机的条件及所需资格证书涵盖了年龄、教育程度、身体条件、无犯罪记录等多个方面，而具体的资格证书则根据申请人的目标和所追求的飞行执照类型有所不同。