松滋人网原创栏目《寻味》

//////////

大概在15年前

堰西路里头来了个卖煎饼的摊子

老少通吃，价格亲民

尤其是早上六七点，队排得老长了

……

每天早上6点，哑巴叔都会准时推着他的小车，来到堰西路固定的经营点出摊。

一众闻香而来的客人早早等候在此，不到9点，饼子就卖完了。

油饼子听上去很油腻，其实不然。老面充分发酵，经过哑巴叔的手，煎得外焦里嫩、松软劲道。

不管是猪肉饼子、牛肉饼子还是榨菜饼子，馅料都很丰富，每一口都能实实在在的咬到肉。

在松滋，卖煎饼的不多，这家街边小摊，坚持做了15年。

一件事情做30年，是怎样一种概念？等于是将人生的半辈子、最好的年华时光都花费在了上面。

提起胖婆婆卤菜，在松滋可谓是家喻户晓！不少老顾客三代人都来胖婆婆这儿买过。

来胖婆婆这儿，必吃卤猪蹄！每一块都相当诱人，色泽金黄，入口不是软烂的那种，吃起来特别有嚼劲，但不费力，口味家常，更适合大众。

除了猪蹄，猪舌、猪耳朵、牛肉、鸡爪子......松滋人爱吃的卤料都能在透明橱窗里找到。

一锅老卤汤从开店一直用到现在，从食材到制作胖婆婆坚持只做松滋的本土味道！

松滋人哪怕吃遍山珍海味天下珍馐也忘不了的家乡味道，那是从小刻在记忆和味蕾深处的最深的眷恋！

最近有这么一家店，开业不久，悄咪咪窜上了松滋早餐的TOP榜！那就是开在翡翠城的蔡明纬。

来蔡明纬必吃热干面，但小编认为店内最经典的当属三鲜豆皮，武汉来的师傅，正宗汉味小吃。

从下料、煎皮、翻面一气呵成，一丝不苟，神乎其技。

一大张豆皮，薄到能敷面膜！接着铺上糯米、香菇、萝卜丁、肉丁、笋丁，边缘煎得金黄。

刚出锅的豆皮，香得不得了~一大早上，买豆皮的队伍就排到了大门口。

记住：一定要趁热吃！一定要趁热吃！一定要趁热吃！

还有面窝、欢喜坨、锅贴、生煎包等众多小吃，小编的选择困难症都要被炸出来了~

//